07
2025
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什么是輻照加工?
【概要描述】輻照加工是利用電子加速器(0.2MeV~10MeV)產(chǎn)生的電子線(β射線)或放射性同位素(Cs-137或Co-60)產(chǎn)生的γ射線,對(duì)食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品等進(jìn)行輻射照射,射線使微生物細(xì)胞發(fā)生電離等效應(yīng)而死亡,達(dá)到滅菌、保鮮、延長(zhǎng)食用期的目的;或?qū)I(yè)產(chǎn)品進(jìn)行輻射照射,使被輻照物質(zhì)的物理性能和化學(xué)組成發(fā)生變化,達(dá)到改良產(chǎn)品性能的目的。整個(gè)過(guò)程能耗低、無(wú)殘留物、無(wú)環(huán)保問(wèn)題,是清潔的加工技術(shù)。
輻照加工是利用電子加速器(0.2MeV~10MeV)產(chǎn)生的電子線(β射線)或放射性同位素(Cs-137或Co-60)產(chǎn)生的γ射線,對(duì)食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品等進(jìn)行輻射照射,射線使微生物細(xì)胞發(fā)生電離等效應(yīng)而死亡,達(dá)到滅菌、保鮮、延長(zhǎng)食用期的目的;或?qū)I(yè)產(chǎn)品進(jìn)行輻射照射,使被輻照物質(zhì)的物理性能和化學(xué)組成發(fā)生變化,達(dá)到改良產(chǎn)品性能的目的。整個(gè)過(guò)程能耗低、無(wú)殘留物、無(wú)環(huán)保問(wèn)題,是清潔的加工技術(shù)。
輻照一般用鈷-60放射源,活度從幾百萬(wàn)億貝可至萬(wàn)萬(wàn)億貝可不等。輻照源工作時(shí)的劑量非常大,可致人死亡或重傷,為防止人員誤入輻照室受到誤照,國(guó)家要求采用嚴(yán)密的安全聯(lián)鎖系統(tǒng)等防御措施,確保輻照源安全運(yùn)行。
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